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2023年湖北公务员考试常识积累:过量摄入蛋白质有害吗?

Tag: 常识公务员考试2023年公务员 2022-06-10    来源:湖北公务员考试网 字号: T | T | T 我要提问我要提问
  行测常识判断考点范围很广,一般包括政治、法律、经济、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴们长时间不间断的积累。今天湖北公务员考试网给大家带来的常识相关考点是:“过量摄入蛋白质有害吗?

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过量摄入蛋白质有害吗?
 
  蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
 
  蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。
 
  蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。
 
  蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素,也可能含有硫、磷等元素。一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量比较恒定,平均约为16%。
 
  蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异。
 
  人体中估计有10万种以上的蛋白质。生命是物质运动的高级形式,这种运动方式是通过蛋白质来实现的,所以蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质,也离不开蛋白质。
 
  人体内的一些生理活性物质如胺类、神经递质、多肽类激素、抗体、酶、核蛋白以及细胞膜上、血液中起“载体”作用的蛋白也都离不开蛋白质,它对调节生理功能,维持新陈代谢起着极其重要的作用。
 
  人体运动系统中肌肉的成分以及肌肉在收缩、作功、完成动作过程中的代谢无不与蛋白质有关,离开了蛋白质,体育锻炼就无从谈起。
 
  蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质。蛋白质缺乏:成年人:肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严重者将产生水肿。未成年人:生长发育停滞、贫血、智力发育差,视觉差。蛋白质过量:蛋白质在体内不能贮存,多了肌体无法吸收,过量摄入蛋白质,将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。
 
刷题巩固
 
  【2022青海】下列关于人体内蛋白质的说法错误的是:
 
  A. 过量摄入蛋白质会对人体造成危害
 
  B. 蛋白质是占细胞干重第二多的物质
 
  C. 人体一切生命活动都离不开蛋白质
 
  D. 蛋白质元素组成中,最稳定的元素是氮
 
  【解析】B 本题考查生物常识
 
  A项正确,虽然蛋白质对人体健康很重要,但是蛋白质不是吃得越多越好,摄入太多反而有害健康。人体是不储存蛋白质的,过多的蛋白质需要通过肾脏代谢排出体外,蛋白质摄入量的增加,会给肾脏带来更大的负担,进而损害肾脏。如果肾功能本身就受损,危害就更大了,同时也可能导致骨质疏松、血糖升高、脂肪堆积等。
 
  B项错误,细胞鲜重中,含量最多的化合物是水,第二多的是蛋白质。细胞干重中,含量最多的化合物是蛋白质。
 
  C项正确,蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与,是生命的物质基础和生命活动的主要承担者。在人体内蛋白质还具有调节、免疫、运输等作用。
 
  D项正确,蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素,也可能含有硫、磷等元素,各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%。在蛋白质元素组成中,最稳定的元素是氮。
 
  本题为选非题,故正确答案为B。

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