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2018年湖北公务员考试申论热点:网红餐饮莫被爆款心态绑架

Tag: 申论热点2018年湖北公务员湖北公务员 2017-06-23    来源:湖北公务员考试网 字号: T | T | T 我要提问我要提问
   本期为各位考生带来了2018年湖北公务员考试申论热点:网红餐饮莫被爆款心态绑架。湖北公务员考试中,申论是最能拉开考生成绩的一门科目,积累对于申论而言,是非常重要的。湖北公务员考试网温馨提示考生阅读下文,相信能给考生带来一定的帮助。
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  仔细研读下文>>>2018年湖北公务员考试申论热点:网红餐饮莫被爆款心态绑架
  2017年6月,网红美食店的排队盛况屡屡刷屏,似乎排队时间不到几小时就没有资格被称为“网红”。一家店火不火,就看排队时间长不长,甚至有人排队等待7个小时就为买几块糕点。不过,近日喜茶、鲍师傅等网红店被曝出请黄牛排队,以制造生意火爆的假象。有知情人士透露,只要排队超过50个人,必有黄牛在充场。
  目前,已有店家发表声明,否认雇用黄牛排队制造人气。但从多家媒体的调查探访看,“假排队”现象确实存在,其中既有黄牛排队倒卖网红美食,也有网红美食店雇用人排队,以制造“供不应求”的假象。
  【标注表述】
  [综合分析]
  类似“饥饿营销”手法在不同领域不同程度地存在。相对来说,网红美食似乎陷得更深,“排队”营销甚至成为几近公开化的行业惯例。这些所谓的网红美食其实是网络营销的线下落地,试图将网络营销聚集的人气引导至线下变现。
  一方面,雇人排队制造“物以稀为贵”的场景,有虚假宣传和误导消费之嫌。一些人加入购买行列,只是因为被长队吸引。另一方面,雇人充人气的做法催生了市场虚火和泡沫,甚至产生“劣币驱逐良币”之效,从长远看,是对市场环境的伤害。
  互联网创业浪潮催生了各种创业模式,体现着社会创新创业活力。但网红美食“排队”营销模式的盛行,让人看到了繁荣表象下潜藏的泡沫与危机。靠概念炒作也好,靠雇人排队装点门面也罢,似乎人人都在追求打造爆款,以最快的速度进场,然后以最快的速度赚钱再离场。
  “爆款”模式拥有市场,所折射的社会心态同样耐人寻味。不少人追逐网红美食,并非冲美食而去,而是不想掉队,追求某种身份上的认同。食物是否真的美味不重要,重要的是“我在场,我买了,我吃到了”。商家所制造的排队场景,便是迎合和刺激这种大众心理。
  [参考对策]
  “网红”美食要想真正长久红,首先还是要靠品质。都说中国人对吃的最有讲究,讲究色香味俱全,讲究食材甚至是配料的新鲜程度,尤其是现在还特别讲究一个卫生安全问题。有没有偷工减料,有没有短斤缺两,有没有以旧充新和以次充好,成为消费者考量一家餐饮的重要因素。东西不仅好吃、量足,还十分安全、卫生,这样的前提下去做好营销和推广,才能真正吸引顾客,留住顾客。
  其次是要靠服务。餐饮业隶属服务行业,要想获得良好的经济效益和市场声誉,提供令人满意的服务不可或缺。服务速度是否快速,服务态度是否真诚,服务过程是否贴心,很大程度上影响着人们的消费欲望。如果服务不优质,那么再好吃的食品也难以说服消费者购买。从这个角度来看,真的需要顾客排一两个小时长队才能买到东西的商家,也很难说其服务有多优秀,反而说明其本身的运营效率低、出餐速度慢,所以才造成这种排队现象。
 

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